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    DOVE IL SAPORE

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    INCONTRA LA STAGIONE

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La nostra cucina:

stagionalità, creatività e territorio

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    CUCINA ITALIANA CONTEMPORANEA

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    NEL VERDE DEL PARCO DELL'ADDA

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Ogni giorno ci impegniamo a portare in tavola piatti che raccontano il nostro legame con il territorio, la nostra storia familiare e la volontà di innovare con rispetto. Il nostro obiettivo è semplice: emozionare attraverso il gusto, offrendo un percorso gastronomico autentico, stagionale e sempre sorprendente.

STORIA DI SAPORI AUTENTICI

Un equilibrio

tra terra e mare

Lavoriamo con ingredienti selezionati, privilegiando prodotti di stagione, provenienti da fornitori locali e da filiere di qualità certificata. Le nostre proposte si muovono tra terra e mare, con piatti di carne e pesce che coniugano eleganza e gusto, pensati per esaltare ogni sfumatura degli ingredienti.

Una ciotola di legno piena di cibo e una ciotola di grani di pepe rosa su un tavolo di legno.

Nature's Symphony

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Un primo piano di un piatto di cibo su un tavolo.

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Una ciotola di legno piena di cibo e una ciotola di grani di pepe rosa su un tavolo di legno.

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Un primo piano di un piatto di cibo su un tavolo.

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Un piatto bianco sormontato da un'insalata di carne e verdure

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RISTORANTE IL FAGUS

Un equilibrio tra terra e mare

Lavoriamo con ingredienti selezionati, privilegiando prodotti di stagione, provenienti da fornitori locali e da filiere di qualità certificata. Le nostre proposte si muovono tra terra e mare, con piatti di carne e pesce che coniugano eleganza e gusto, pensati per esaltare ogni sfumatura degli ingredienti.

Un piatto bianco con sopra un'insalata di carne e verdure

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Un primo piano di un piatto di cibo su un tavolo.

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Un piatto bianco con carne e purè di patate

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Un piatto bianco condito con salsa verde accanto a un piatto di gamberi su un tavolo di legno.

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DA CINQUE GENERAZIONI

Ricerca e passione

Lo chef firma una cucina italiana contemporanea, dove la tradizione incontra la tecnica moderna. La pasta fresca, i dolci artigianali e le preparazioni espresse sono il frutto di una ricerca continua, volta a valorizzare ogni prodotto nella sua stagionalità. La nostra cucina non segue mode, ma stagioni: ogni piatto cambia, evolve, si rinnova, restando sempre fedele all’identità del Fagus.

Un piatto bianco condito con salsa verde accanto a un piatto di gamberi su un tavolo di legno.

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